CUIDADOS 

  1. Tener en cuenta las consideraciones generales de ayuda en la alimentación oral
.
2. Lavarse las manos.

3. Explicar al paciente el procedimiento que vamos a seguir.

 4. Valorar el nivel de conciencia del paciente e identificar alguna limitación física, de la agudeza visual o auditiva. Si el paciente utiliza dispositivos auxiliares para la audición, anteojos o dentadura, se le proporcionarán según sea necesario.

 5. Lavar las manos del paciente o ayudar en este procedimiento, según el caso.

 6. Ayudar al paciente a colocarse en una posición cómoda: sentado en una silla o en la cama o elevar el cabecero de la cama 90º, según el caso.

 7. Colocar un empapador o toalla sobre el paciente, si así lo desea.

8. Si es posible, sentarse frente al paciente mientras consume los alimentos.

9. Ayudar al paciente en función de sus necesidades (cortar la carne, abrir la tapa de los recipientes, etc.). Si el paciente puede, se le pide que sostenga los alimentos con sus manos y se alimente tanto como sea posible.

10. Conversar con el paciente durante este procedimiento. La conversación convierte la comida en un momento más placentero y favorece la relajación.

11. Dar tiempo suficiente al paciente para que mastique e ingiera los alimentos. El paciente podría necesitar reposo por periodos breves durante la alimentación.

12. Proporcionar bebida a lo largo de la comida.

 13. Cuando se complete el consumo de alimentos, retirar la bandeja de la habitación, poniendo atención a la cantidad y tipo de alimentos consumidos. Observar también el volumen de líquidos ingeridos. Retirar la mesa de cama.

14. Ayudar al paciente en el lavado de manos y la higiene bucal si así lo desea.

15. Retirar el empapador o toalla si se utilizó para la protección del paciente

. 16. Colocar la cama en una posición cómoda para el paciente

. 17. Elevar la barandilla lateral si se hubiera bajado anteriormente.

18. Lavarse las manos.

 19. Registrar la actividad y la cantidad de alimentos y líquidos ingeridos.


Consideraciones 


especiales Para pacientes con artritis en las manos, se cuenta con utensilios especiales con mangos modificados, que facilitan sostener los cubiertos. Los pacientes con trastornos visuales pueden guiarse para que se alimenten con el uso de un patrón como «las manecillas del reloj». Para pacientes con disfagia, se sugieren bocados pequeños de alimentos, se recomienda que el paciente no hable mientras deglute y que intente deglutir dos veces después de cada bocado. La utilización de una pajita potencia el riesgo de aspiración, ya que el paciente disfágico controla en menor medida la cantidad de líquidos que debe ingerir. En pacientes con hemiplejía se debe insistir en que mastiquen por el lado no afecto. 
  Cuidados básicos de enfermería


- Se debe tener en cuenta que los pacientes con sensibilidad al látex pueden desarrollar reacciones alérgicas de carácter grave frente a ciertas proteínas de origen vegetal. Algunos alimentos presentan reactividad cruzada con el látex (aguacate, plátano, papaya, avellana, kiwi, patata y tomate). Los pacientes alérgicos a estos alimentos pueden serlo también al látex y viceversa